Non seguire “diete senza” o digiuni. Sono approcci nutrizionali specifici per determinate patologie e solo il medico li può consigliare
Le diete escludenti (senza carboidrati, glutine, grassi, lattosio, proteine animali, ecc.) o approcci dietetici selettivi, come quelli basati su presunte intolleranze alimentari (non diagnosticate da metodiche scientificamente validate) o gruppi sanguigni, o diete paleolitiche o digiuni intermittenti o continuativi, possono nuocere alla salute (anche attraverso l’utilizzo di alimenti processati), determinare gravi carenze nutrizionali, senza contribuire a risolvere il problema dell’obesità, favorendo al contrario disturbi alimentari.
Prima di affrontare regimi così specifici si consiglia di rivolgersi al proprio medico o ad uno specialista del settore che ne certificherà la validità e la reale necessità.
Principali fonti bibliografiche
1. Lomer MC .. Review article: the aetiology, diagnosis, mechanisms and clinical evidence for food intolerance. Aliment Pharmacol Ther, 2015; Feb;41(3):262-75.
2. Position Statement su “Allergie, intolleranze alimentari e terapia nutrizionale dell’obesità e delle malattie metaboliche”
di: Società Italiana di Diabetologia (SID), Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI), Associazione Medici Diabetologi (AMD), Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), Società Italiana di Nutrizione Pediatrica (SINUPE) e Società Italiana di Obesità (SIO). Dicembre 2016.
3. Thibault Fiolet Bernard Srour Laury Sellem , Emmanuelle Kesse-Guyot , Benjamin Allès Caroline Méjean Mélanie Deschasaux , Philippine Fassier , Paule Latino-Martel , Marie Beslay Serge Hercberg , Céline Lavalette , Carlos A Monteiro , Chantal Julia Mathilde Touvier ,Consumption of ultra-processed foods and cancer risk: results from NutriNet-Santé prospective cohort. BMJ. 2018 Feb 14;360:k322.
4. Sung H, Park JM, Oh SU, Ha K, Joung H. Consumption of Ultra-Processed Foods Increases the Likelihood of Having Obesity in Korean Women . Nutrients. 2021 Feb 22;13(2):698.
Scarica la scheda completa con le 5 raccomandazioni
PDFTutte le informazioni sopra riportate non sostituiscono la valutazione e il giudizio del professionista. Per ogni quesito relativo alle pratiche sopra individuate, con riferimento alla propria specifica situazione clinica, è necessario rivolgersi al professionista.